Casos de éxito: Proyecto llave en mano de planta láctea
Cliente
Akshayakalpa Farms and Foods Pvt. Ltd. es una empresa india reconocida por su producción de leche ecológica y derivados lácteos de alta calidad. Se trata de la primera empresa láctea ecológica certificada de la India y su modelo se basa en la sostenibilidad, la trazabilidad y el bienestar animal, lo que la ha convertido en un referente dentro del sector lácteo del país. Su compromiso con la innovación y la excelencia productiva les impulsa a modernizar continuamente sus instalaciones con tecnología fiable, segura e higiénica.
Proyecto
Con el rápido crecimiento de su negocio, Akshayakalpa necesitaba ampliar su capacidad productiva. La empresa buscaba una planta capaz de integrar todos los procesos lácteos — desde la recepción de la leche hasta su transformación en leche de consumo pasteurizada, curd (yogur), nata, mantequilla, ghee y queso panir — de manera eficiente y totalmente controlada.
Además, necesitaban un sistema automatizado que mejorara la trazabilidad, redujera al mínimo el posible error humano y asegurara una operativa constante y preparada para futuros incrementos de producción.
Uno de los requisitos clave era disponer de un proveedor único que se responsabilizara del conjunto del proyecto con una solución llave en mano.
“La instalación de INOXPA garantiza una producción láctea totalmente fiable y controlada en cada etapa del proceso.”
“La instalación de INOXPA garantiza una producción láctea totalmente fiable y controlada en cada etapa del proceso.”
Por qué INOXPA?
Akshayakalpa decidió trabajar con INOXPA por nuestra sólida experiencia en soluciones llave en mano para el sector lácteo y nuestra capacidad de diseño, fabricación, integración y puesta en marcha desde una sola fuente.
Valoraron especialmente la fiabilidad de nuestros equipos higiénicos, así como la posibilidad de integrar instrumentación, automatización, CIP centralizado y servicios auxiliares en una instalación fácil de operar.
También fue determinante el acompañamiento de INOXPA durante todo el ciclo del proyecto - desde el diseño inicial hasta el FAT, SAT y formación — y la flexibilidad de nuestras soluciones para adaptarse al crecimiento futuro del cliente.
Características de la instalación
El proyecto integra en un único sistema la recepción inicial de la leche, su enfriamiento, almacenamiento, pasteurización, transformación en distintos productos, envasado y limpieza CIP.
La solución parte de un sistema higiénico de recepción y preparación, donde la leche es desairada, filtrada, pesada y enfriada mediante intercambiadores de placas para asegurar un tratamiento adecuado desde el origen.
La leche se almacena posteriormente en silos de doble pared, aislados y con agitación. Posteriormente la leche se envía a la fase de procesado en planta, la cual incorpora sistemas de alta eficiencia para la normalización y pasteurización de la leche, la pasteurización de la nata y la producción de mantequilla, curd (yogur), ghee y queso panir.
Además, también se incluyen los equipos y la instrumentación necesarios para la automatización y el control de los varios procesos tanto en la fase de producción como en la de limpieza.
La limpieza y el mantenimiento higiénico de toda la planta se garantizan gracias a un sistema CIP completamente automatizado de dos líneas, permitiendo limpiezas eficientes y tiempos de parada reducidos.
Puntos remarcables
La solución implementada permitió a Akshayakalpa inaugurar su nueva planta productiva, manteniendo unos estándares higiénicos del máximo nivel y asegurando una calidad uniforme en todos sus productos.
La automatización integral facilita un control preciso de cada etapa del proceso, reduciendo la dependencia de intervenciones manuales y mejorando la trazabilidad y la seguridad operativa.
La integración de sistemas energéticamente eficientes contribuye a disminuir el consumo de energía y optimizar los costes de operación.
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Proyecto llave en mano de planta láctea
